香梨在保鮮
冷藏庫貯藏相對適于溫度為：0～1℃，香梨的冰點較高，一定要控制好冷庫溫度，不能讓香梨凍結(jié)，否則直接影響香梨的品質(zhì)，從而導致香梨的貯藏受限。
香梨在保鮮冷藏庫貯藏氣體成分比例：O2為8%-10%，CO2不超過1%。
保鮮
冷藏庫建造在準備貯藏香梨之前應該先進行消毒預冷，再進入長時間貯藏。采收時間更好選擇在晴天的早上，采摘后入保鮮冷藏庫貯藏的香梨，應該選擇沒有蟲害，無損害的果實進行包裝裝箱。主先用于保鮮冷藏庫貯藏的香梨，應該選擇果實底色變淡，果實豐滿，毛茸稍少，果實稍硬，陽光面有少量著色的八成熟果實，這樣的果實比較耐貯藏。
香梨保鮮冷藏庫安裝貯藏技術(shù) 近年來保鮮冷藏庫安裝用于貯藏香梨，已經(jīng)給產(chǎn)銷在經(jīng)濟上帶來了很大的發(fā)展。 香梨在保鮮冷藏庫貯藏相對濕度為：90%～95%，因香梨表皮比較薄，難鎖住果實的水分，而且表皮的絨毛大多數(shù)是與皮孔相通，形成香梨面積增大，所以果實水分極易流水，所以保鮮冷藏庫內(nèi)需要保持好合適的濕度來保持水果的水分不易流失。
香梨貯藏在0℃，氧8%-10%，二氧化碳3%-5%的保鮮冷藏庫內(nèi)，可貯60-80天。香梨對CO2非常敏感桃，貯藏環(huán)境一定要避免CO2積累，香梨在所貯藏保鮮冷藏庫內(nèi)更好不要有乙烯存在。 選用保鮮冷藏庫貯藏香梨是果農(nóng)和經(jīng)銷商為增進經(jīng)濟效益的更好選擇！
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因為香梨是核果類的水果，成熟時間又在高溫季節(jié)，所以貯藏性沒有像其它水果，如蘋果、葡萄、梨那么好貯藏，所以香梨的保鮮貯藏也是果農(nóng)們非常重視的。 保鮮冷庫用于貯藏香梨也是要根據(jù)香梨的貯藏特性來確定保鮮冷庫安裝設(shè)計。 根據(jù)香梨的貯藏保鮮冷藏庫安裝好，用于貯藏的香梨的選擇也是有一定要求的。在普通環(huán)境下CO2超過1%的環(huán)境會出現(xiàn)CO2傷害，果肉變色和異味。
