-25℃雪糕冷庫安裝設(shè)計(jì)需要注意哪些問題?
1、雪糕冷庫貯藏溫度比肉類冷庫貯藏溫度要低，溫度要在-20℃以下，可以根據(jù)需求更好的保證雪糕品質(zhì)，冷庫溫度可以設(shè)計(jì)在-25℃，如溫度達(dá)不到-22℃的話，部分含油高的雪糕，較難達(dá)到應(yīng)有的硬度和保質(zhì)期。
雪糕冷庫溫度設(shè)計(jì)在-25℃以下，能讓雪糕凍的結(jié)實(shí)，保持雪糕原有的風(fēng)味。
2、在淡季不用貯藏雪糕時(shí)，也要對(duì)安裝好的冷庫進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，保證冷庫的正常使用。隨時(shí)保證雪糕冷庫能入庫儲(chǔ)存。冷飲批發(fā)企業(yè)在火熱夏季銷售應(yīng)該提前冷庫安裝準(zhǔn)備，如果是生產(chǎn)雪糕的企業(yè)，那么也就是一年四季都要保障冷庫低溫狀態(tài)。
3、雪糕冷庫安裝設(shè)計(jì)合理，根據(jù)雪糕廠商、批發(fā)、零售點(diǎn)進(jìn)出量大小做預(yù)算，同時(shí)做好低溫保障、保障雪糕冰淇淋在儲(chǔ)藏間的儲(chǔ)存 ，和在生產(chǎn)車間溫度。這里直接涉及到整個(gè)冷鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，各個(gè)方面都要綜合考慮到。
4、雪糕冷庫安裝設(shè)計(jì)根據(jù)客戶提供冷庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等來量身定做。
5、要對(duì)冷庫進(jìn)行日常管理，要對(duì)雪糕冷庫進(jìn)行維護(hù)和管理，保證冷庫能正常運(yùn)行。
6、定時(shí)對(duì)雪糕冷庫進(jìn)行衛(wèi)生管理工作，保證雪糕冷庫在進(jìn)貨前，存貨中和出庫后都有衛(wèi)生保障。
7、雪糕冷庫安裝要遠(yuǎn)離居民區(qū)，因?yàn)槔鋷斓闹评鋲嚎s機(jī)運(yùn)行是噪音大，如果機(jī)器設(shè)備小的話，噪音是在控制范圍內(nèi)的話，具體情況會(huì)具體規(guī)劃。
